Biscotti integrali al riso soffiato con cacao e mandorle

                          Siete alla ricerca di biscotti saporiti, sani e genuini per la colazione?
                                                           Fermatevi! Li avete trovati!

 

                                                                        Ingredienti:
50 gr di Farina Integrale Biologica Bioitalia
80 gr di zucchero di canna
60 gr di fiocchi d’avena bio
50 gr di riso soffiato bio
40 gr di granella di mandorle
la punta di un cucchiaino di Coriandolo Macinato Cannamela
50 gr di olio evo a bassa acidità
   30 gr cacao amaro in polvere
                                                      1 cucchiaino di bicarbonato
                                                      un pizzico di sale fino
                                                      100 gr d’acqua tiepida naturale

                                                                      Lavorazione:
Dopo aver tritato l’avena e le mandorle, mettere gli ingredienti secchi in una boule e in un'altra, gli elementi liquidi.
Unire i due composti, tra di loro mescolando bene e porre in frigorifero a riposare per circa un'ora.
Quindi, stendere l'impasto tra due fogli di carta-forno, spianandolo con il matterello, ad uno   spessore di circa 7-8cm.

 

Con uno stampino o un bicchiere, formare i biscotti e disporli sulla placca da forno su un tappetino di silicone (o su carta-forno) e cuocere a 180°C  per 1/4 d'ora.
                                                Da freddi, conservateli in scatola di latta.

                                                                     Buona colazione!

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